乌骨鸡补血益阴,怎么吃更见效

时间:2020-06-04 08:59:36        来源: 三七养生网

乌骨鸡肉性平味甘,具有补血益阴、退热除烦的作用。乌骨鸡和一般家鸡不同,家鸡雄者补阴,雌者补血;而乌骨鸡补血作用较雌鸡略为突出,重在补血益阴。

乌骨鸡补血益阴,怎么吃更见效(1)

乌骨鸡补血益阴

补血调经:乌骨鸡重在补血益阴,所以比较适用于虚劳骨蒸、消渴咽干、身倦食少、赢弱盗汗、五心烦热、肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌骨鸡入血调经,主治女性虚劳所导致的腰膝酸软、月经不调、赤白带下、崩中漏下和各类由虚亏内伤导致的妇科病患,为妇科良药。

乌骨鸡补血益阴,怎么吃更见效(2)

滋补:

乌骨鸡烹调后不但肉质细嫩鲜美,并且汤汁里还包含较多的黑色胶体物质,对人体具有特殊的滋补作用。据测定,乌骨鸡肉包含20余种氨基酸,其中8种必需氨基酸的含量均高于其它鸡种。乌骨鸡肉里还富含维生素及铁、铜、锌等微元素,并且胆固醇含量比较低,吃后可以提高人体血红蛋白的含量,调节生理功能,增强机体免疫力,尤其适合老年人、儿童、产妇和久病体弱者食用。

乌骨鸡的两种常见吃法

乌骨鸡补血益阴,怎么吃更见效(3)

?和枸杞、当归、参片搭配

原料:乌骨鸡一只,当归2g,枸杞4g,参片5g,食盐、鸡精各适量的。

制法:

1.将乌骨鸡洗干净,斩块,焯水;当归、枸杞、参片洗干净。

2.将乌骨鸡和药材放进炖盅,入笼蒸1个半小时左右,放进食盐、鸡精调味就可以。

作用:补血滋阴,调经止疼。

乌骨鸡补血益阴,怎么吃更见效(4)

?和黑芝麻、枸杞搭配

原料:黑芝麻80g,枸杞30g,乌骨鸡一只,红枣10g,生姜、食盐各适量的。

制法:

1.将黑芝麻放进锅里炒香。

2.将鸟骨鸡去毛去内脏洗干净,枸杞洗干净,生姜去皮洗干净切片,红枣洗干净去核。

3.沙锅里放水烧滚,把全部材料放进,用中火煲2h左右,加入食盐调味就可以。

作用:滋养肝肾,润滑肠胃,补益气血,乌须黑发。

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